Siti Hudaiyah

Dim sum ( tradisional : 點心, sederhana: 点心 hanyu pinyin : dianxin) adalah istilah dari bahasa Kantonis dan artinya adalah "makanan kecil". Biasanya dim sum dimakan sebagai sarapan atau brunch . Namun karena dimsum populer ke dunia dari Hongkong maka istilah dimsum lebih populer dibandingkan dianxin . Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya merupakan makanan bersama teh. Orang Kanton sendiri sangat mementingkan acara minum teh yang disebut yamcha (Hanzi: 飲茶, hanyu pinyin: yincha). Dim Sum sebenarnya adalah menu santapan yang disajikan ala Tionghoa. Umumnya menu makanan disajikan dalam steamer yang terbuat dari bambu, atau piring kecil. Menu makanan biasanya yang digoreng atau dikukus. Dim Sum sendiri, biasa dihidangkan pada saat yum cha (acara minum teh), di mana tradisi ini berawal sejak jalur sutera menjadi jalur yang sangat ramai dilewati para pedagang. Sebenarnya, ada lebih dari lusinan jenis dim sum. 1. HarGow A